動植物油酸幾乎都是動植物油中提取出來的，本身它很難溶于水，但是如果需要使用它制作一些工業(yè)品的時(shí)候，我們還得選擇合適的溶劑去溶解它。經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)我們可以發(fā)現(xiàn)，使用酒精稀釋它無疑是比較理想的，那么您知道為什么需要用酒精稀釋它嗎？
　　1、減小體積
　　通過酒精稀釋可以獲得更小的油酸體積，這有助于在水中形成較小的油酸單分子膜。因?yàn)橛退岵荒苤苯尤芙庥谒校蔷凭梢灾苯尤苡谒虼耍梢酝ㄟ^將動植物油酸與酒精混合來實(shí)現(xiàn)減小體積的作用。一滴純油酸在水面展開的面積比你所用容器的面積大得太多了，用酒精稀釋后，使得一滴溶液中油酸含量很少，展開的面積很小，因此酒精溶液的作用是對油酸溶液起到稀釋作用。
　　2、減小系統(tǒng)誤差
　　當(dāng)動植物油酸直接在水中形成較大的油膜時(shí)，可能會影響測量的準(zhǔn)確性，因?yàn)樗赡懿皇菃蝹€(gè)分子的均勻分布。通過稀釋，可以減少油酸分子在垂直方向上的重疊，從而更好地形成單層分子膜，減少系統(tǒng)誤差。
　　3、酒精易揮發(fā)
　　此外，酒精易于揮發(fā)，不會長時(shí)間影響實(shí)驗(yàn)過程中的測量結(jié)果。
　　動植物油酸為什么要用酒精稀釋呢？因?yàn)楹鸵陨线@幾點(diǎn)原因有關(guān)系，根據(jù)酒精的一些特性我們會發(fā)現(xiàn)它是適合稀釋溶解油酸的良好物質(zhì)。我們不管是做實(shí)驗(yàn)也好，還是實(shí)際應(yīng)用也好，都要有個(gè)度。