硬脂酸生產方法有脂肪酸皂化法和乳酸法制酸法。硬脂酸生產中，脂肪酸皂化法主要用植物油作原料，乳酸法制酸法用乳酸作原料。硬脂酸生產工藝流程如下： 1、原料：以油料為原料的硬脂酸生產，一般采用植物油（豆油、棉籽油、菜籽油、棕櫚油、桐油、花生油等）。 2、粗酸：用堿性物質（NaOH、Ca(OH)2、KOH、Ba(OH)2等）皂化植物油，生成硬脂酸鈉鹽（皂）和甘油（副產）。 3、酸化：將粗酸用硫酸（或鹽酸、硝酸）中和，生成硬脂酸和硫酸鈉（副產），即得硬脂酸（成品）。硬脂酸的生產方法主要有：①乳酸法；②皂化法；③脂肪分解法；④生物合成法。乳酸法制酸法是在乳酸中加入適量的濃硫酸，使乳酸在硫酸催化作用下分解生成硬脂酸和水。硬脂酸的熔點為82.5℃，具有良好的穩定性、耐熱性、耐光性、耐水性，不溶于水，溶于多數有機溶劑。硬脂酸的工業用途主要有：①硬脂酸鈉：用于制造硬肥皂、金屬皂、洗衣粉、化妝品、殺蟲劑、農藥、潤滑劑、增塑劑、穩定劑、橡膠助劑、顏料分散劑等；②硬脂酸鉀、鈉：用于制造金屬皂、洗滌劑、潤滑油、潤滑脂、塑料、橡膠、顏料分散劑、殺蟲劑等；③硬脂酸鋅：用于制造金屬皂、塑料、橡膠、